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Les Entrées froides

 

Entrées individuelles...

4.10€ _ Coquille de saumon                                                                                             

4.10€ _ Coquille de surimi                                                                                             

4.60€ _ Délice Nordique - blinis, rillette de saumon, fromage blanc et tomates confites                                        

4.60€ _ Exquis d’artichaut à la norvégienne - mousse d’artichaut, carpaccio de saumon 

4.60€ _ Grande Verrines - rillettes de saumon, perle océane, rillette de crabe                                                                    

4.00€ _ Grande Verrines - fromage frais à l'ail, tartare de tomates, gambas méditerranéen

4.00€ _ Grande Verrines - crème de poivron, tartare de légumes, jambon sec

4.70€ _ Grande Verrines Tartare de boeuf - Tartare de veau

3.90€ _ Melon tutti frutti - mélange de fruits de saison

4.30€ _ Melon tutti frutti - mélange de fruits de saison  +   Jambon sec 

3.00€ _ Sandwich crudité moyen

                                                                                          

Mini brochettes - 80g

26.00€ le kg _ Brochette de poulet                                               

26.00€ le kg _ Brochette de bœuf

26.00€ le kg _ Brochette de saumon, cabillaud, crevette                                                                             

 

Viandes froides

Prix à la coupe _ Rôti porc, rôti de bœuf, rôti de veau, lard rôti, jambon nature ou rôti aux herbes, roulade Alsacienne, mortadelle, pilon poulet

15.80€ / 16.80€ _ Poulet rôti nature ou aux aromates  

 

Pâtés

Prix à la coupe _ Pâté campagne, Rillettes de porc, Rillette de poulet rôti, Pâté lapin, Pâté à l’ail, Mousse de foie GM, Pâté porc au piment d’Espelette

 

Salades

Prix au kg en magasin _ Carottes râpées, Céleri Rémoulade, Maraîchère, Betterave, Macédoine de légumes, Taboulé, Piémontaise, Riz Niçoise, Salade bœuf cuit, Taboulé aux agrumes, Taboulé au chorizo, Duo de tomates Mozzarella au basilic, Champignons à la grecque, Champignons aux fines Herbes, Salade de Museau de porc, Perle océane au saumon, Surimi exotique à l’ananas, Salade du pécheur, Quinoa Boulgour au poulet, Quinoa Boulgour, Blé au poulet à la provençale, Penné à l’Italienne, Penné poulet pesto…                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Charcuteries                                                                                                                                                                                              

Prix à la coupe _Andouille, Poitrine andouille, Saucisson à l’ail, Cervelas, Balottine, Mortadelle, Jambon cru, Jambon blanc, fumé ou aux herbes, Rosette, Lonzo, Echine séchée, Coppa, Chorizo, Salami, bœuf séché, magret fumé, pancetta                                                                                                   

Terrines MER 

21.80€ le kg _ Pain de poisson collin - Saumon

32.00€ le kg _ Terrine de poisson 

32.00€ le kg _ Pâté en croute de poissons

29.80€ le kg _ Médaillon de saumon

 

Saumon

59.80€ le kg _ Saumon fumé maison  

37.00€ le kg _ Saumon entier farci aux petits légumes 3kg (23/25 Tranches)

 

Assiettes

8.50€ _Assiette Océane : Terrine de poisson, saumon fumé, gambas mariné, crème ciboulette, salade de mâche, toast de pain de mie

9.50€ _Assiette Terroir : Médaillon de foie gras, Chiffonnade de jambon sec, confit d’oignon, salade de mâche, noix, toast de pain de mie

 

Autres                                                                                                              

115.00€ le kg _ Foie gras de canard maison